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喝了几千年的茶, 到底是防癌照旧致癌?

发布时间:2021-04-30 14:46
发布者:126bet直营网
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原创 Sunny MedSci梅斯

导语:逐步饮,细细品。

喝了几千年的茶,
到底是防癌还是致癌?

sirjasonwinters

除水以外,茶是世界上最受接待的饮料之一,每份茶只有几卡路里的热量,且含有大量的类黄酮,由此成为世界上最康健的饮料之一。

由于茶饮文化流传的遍及性,现代科学家们也开始不绝深入研究茶对人体康健的机密。越来越多的证据表白,品茗有益康健,一直以来研究证实茶具有改进心血管康健、抗癌等浸染。然而,这些治疗特性背后的机制仍未完全阐发。

近期,加州大学欧文分校的一项新研究显示,绿茶和红茶中的化合物都能通过激活血管壁的离子通道卵白来舒张血管。这一发明有助于表明茶叶的抗高血压特性,并大概导致新的降血压药物的设计。该研究功效颁发在《细胞生理学和生物化学》(Cellular Physiology and Biochemistry)上。

喝了几千年的茶,
到底是防癌还是致癌?

KCNQ5 Potassium Channel Activation Underlies Vasodilation by Tea.https://doi.org/10.33594/000000337

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儿茶素类是绿茶中主要的多酚类物质,具有多种生物活性,个中表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)约占绿茶儿茶素总量的80%,而且生物活性最高。

研究发明,茶叶中的两种儿茶素类黄酮化合物(表儿茶素没食子酸酯ECG和表儿茶素-3-没食子酸酯EGCG),别离激活了一种名为KCNQ5的非凡范例的离子通道卵白,使钾离子扩散出细胞,以低落细胞的欢快性,舒张血管,从而低落血压。

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到底是防癌还是致癌?

表儿茶素没食子酸酯激活KCNQ5通道。

由于世界上多达三分之一的成年人口患有高血压,并且这种环境被认为是全球心血管疾病和过早灭亡的头号可改变的危险因素,因此治疗高血压的新要领具有改进全球民众康健的庞大潜力。该研究的发明有助于医学界以将茶叶儿茶素KCNQ5作为高血压特性新靶点,优化药物,以提高药效或疗效。

除了在节制血管张力方面的浸染,KCNQ5还在大脑的各个部位表达,调理神经元之间的电勾当和信号通报。存在致病性的KCNQ5基因变异,会损害其通道成果,并由此引起癫痫性脑病(一种严重的发育障碍,会使人衰弱,并导致频繁的爆发)。由于儿茶素可以穿越血脑屏障,因此发明其可以或许激活KCNQ5,大概提示将来有一种机制可以修复断裂的KCNQ5通道,以改进其成果障碍引起的大脑欢快性障碍。

现如今,很多人喜欢喝奶茶,将红茶或绿茶与牛奶殽杂食用。那么会不会有什么影响呢?该研究也有提到,当红茶直策应用于含有KCNQ5通道的细胞时,牛奶的插手阻止了茶叶对KCNQ5的有益激活浸染。不外,研究者称,并不认为这意味着人们在品茗时需要忌牛奶才气操作茶的有益特性。由于人胃中的情况会将儿茶素从牛奶中的卵白质和其他分子中疏散出来,因此不会影响儿茶素的有益浸染。

喝了几千年的茶,
到底是防癌还是致癌?

红茶可激活KCNQ5,牛奶可抑制这一效应。

另外,该团队还操作质谱法发明,将绿茶加热到35摄氏度会改变其化学身分,使其更有效地激活KCNQ5。研究者强调,因为人体温度约莫是37摄氏度,因此,茶饮进入人体后的温度就能激活其有益的降压特性,岂论饮用的茶是冷或热。

喝了几千年的茶,
到底是防癌还是致癌?

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茶叶的出产和消费已经有4000多年的汗青,今朝全球天天喝的茶叶多达20多亿杯,在全球人们的消费量中仅次于水。三种常见的咖啡因茶(绿茶、乌龙茶和红茶)都是由常绿树种山茶的叶子建造而成,差异的是在茶叶建造进程中发酵的水平差异。

到本日,茶颠末漫长的汗青跋涉,已在全世界数十个国度扎下了根,成为这些国度以致全世界的康健饮品,令无数工钱之拜服。

各国茶叶产量最高的国度是中国,其次是印度、肯尼亚、斯里兰卡等。2015年,中国的茶叶产量占世界的一半。据连系国粮农组织数据显示,估量到2023年,世界红茶产量将以每年2.9%的速度增长,到达417万吨。到2023年,世界绿茶产量估量将以每年8.2%的速度增长,到达297万吨。

喝了几千年的茶,
到底是防癌还是致癌?

红茶增长。来历:美国粮食与农业组织

喝了几千年的茶,
到底是防癌还是致癌?

绿茶增长。美国粮食与农业组织